Soupe à l'oignon au vin blanc

 Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, et faites-y revenir ensuite les oignons émincés

Saupoudrez de farine, puis versez le vin blanc et l'eau, salez, poivrez, muscadez.

Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 min.

Dans le fond de 4 petits bols, disposez 1 tranche de pain, saupoudrez de gruyère râpé, et versez la soupe par-dessus.

Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner au four à 200°C (thermostat 6-7).