Soupe de céleri rave et roquefort

Name: Soupe de céleri rave et roquefort
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Céleri rave; 1 cs Huile; 100 g Roquefort; 1 Persil; 1 Croutons; 1 Bouillon cube

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30 min 6 personnes Soupe

Site source www.marmiton.org

Préparation

Eplucher, laver et couper les boules de céleri rave en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte minute et y faire revenir le céleri.
Couvrir d'eau (affleurer à peine la surface) et ajouter le bouillon cube.
Dès le chuchotement de la soupape, laisser cuire 15 min.
Mixer le tout en y ajoutant 50g de roquefort.
Emietter le restant de roquefort dans les assiettes et servir la soupe bien chaude avec du persil, des croûtons, du sel et du poivre5 baies