Streusel à la noisette (maëvab)-companion

Initialement rédigé pour 200G de streusel
Accessoire(s) : Pétrisseur
Dans la cuve munie du couteau pétrir/concasser, mettre les noisettes et mixez en V12 pendant 1 min.
Ajoutez la farine, le sucre, le sel et mélangez en V7 pendant 10s.
Ajoutez le beurre pommade (sorti du réfrigérateur 30 min avant) puis mélangez en V7 pendant 1 min puis en V8 pendant 30s.
Etalez le streusel sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, en l'émiettant à la manière d'un crumble.
Cuire à 150° pendant 30 min.
Note : le streusel à la noisette peut remplacer la pâte à crumble parsemée sur certaines pâtisseries pour obtenir plus de croustillant.