Tarte aux fraises

commencer par la crème patissière.

Mettre le lait, la maizena, les ouefs et le sucre 5mm à 90° vit 4 Reserver dans un plat

Bien racler le avec la spatule et laisser refroidir sans le laver.

Utilisez de la Gelée de fraise pour le nappage

Faire la pate sablée :

allumer le four à 180°

Mettre la farine le beurre le sucre et 2mm []. Après 1 mm ajouter l'oeuf

Verser la pate sur le plan de travail fariné et étirer la pate, la mettre dans un moule de 28 cm ou dans 6 ou 8  petits moules individuels ( tout dépend comment on veut l'epaisseur de la pate) Faire cuire environ 20 mm mais il faut surveiller la cuisson, elle doit être bien dorée mais pas brulée.

A la sortie du four, etaler une couche pas trop épaisse de crème patissière puis poser les fraises dessus. Faire fondre le nappage au micro ondes avec un peu d'eau, remuer, ajouter un peu de rhum pour parfumer et l'étaler sur les fraises.

Liste accessoire(s)

Spatule

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31