Tarte complète aux aubergines-thermomix

Name: Tarte complète aux aubergines-thermomix
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 25 g Farine de sarrasin; 25 g Farine complète; 10 g Beurre; 15 g Eau; 0.5 unité Aubergine; 25 g Crème de soja; 20 g Comté ou ce genre de fromage pour gratiner; 0.25 pincée Sel; 0.25 pincée Poivre

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27 min 4 personnes Entrées

Site source www.espace-recettes.fr

Préparation

Pâte

Mettre les ingredients de la pâte dans le bol et régler 1 min/ fonction Dough mode .

Ajouter éventuellement un peu d'eau si necessaire

Mixer 10 sec / Counter-clockwise operation / vit 2 pour decoller la pâte

Utiliser de suite ou laisser reposer dans un saladier sous un linge

Couper les aubergines en tronçons de 1cm. Les placer dans le varoma.

Ajouter 800g d'eau dans le bol, ajouter le varoma et régler 25 min / varoma / vit 2

Programmer le four à 180 °C

Pendant ce temps étaler la pâte et la repartir dans un plat à tarte

Déposer les aubergines accolées et mêmes superposées sur la pâte.

Vider le bol et y ajouter le comté en cube pour le râper 15 sec / No counter-clockwise operation / vit 7. Ajouter la crème le sel et le poivre discrétion. Régler 30 sec vit 3

Verser la crème au comté au dessus des aubergines et enfourner une vingtaine de minutes à 180°C chaleur tournante.

Attendre 10 min pour déguster

Liste accessoire(s)

Varoma

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

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