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Tarte-crumble-aux-pommes-thermomix

Tarte crumble aux pommes-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 6 personnes
Durée estimée : 2 H 25 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Fructose, Blé, Gluten

La pâte brisée

Mettre la farine, le beurre et le sel dans le Couvercle verrouillé. Donner quelques impulsions Turbo.

Pétrir la pâte 1 minute sur Mode pétrin, en rajoutant doucement l'eau.

Sortir la pâte et la mettre en boule dans du film étirable au frigo.

La compote de pomme

Eplucher et épépiner les pommes, les couper en 4 et les mettre dans le Couvercle verrouillé. Ajouter l'eau et le sucre vanillé.

Fermer le bol et donner une impulsion Turbo.

Mettre 10 minutes, vit 2, 90°.

A la sonnerie, ajouter le nectar et mixer 10 secondes vitesse 7.

Les pommes caramélisées

Faire fondre le beurre dans une poêle, puis y ajouter le sucre à feu fort. Quand le caramel commence à blondir, y ajouter les pommes épluchées, épépinées et coupées en lamelles. Laisser fondre à feu moyen quelques minutes, en remuant de temps en temps.

Le crumble

Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 50 secondes vitesse 2.

Le montage

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte brisée sur un plan fariné, et la mettre dans un plat à tarte.Mettre la compote dessus, puis les pommes caramélisées, en y laissant le caramel ou non.Recouvrir du crumble en prenant soin de bien l'émietter comme du sable.

Mettre au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Bon appétit ! Vous pouvez la déguster tiède avec une boule de glace !

 


Liste accessoire(s)

 

 

Spatule Gobelet doseur  

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

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