Tarte sucrée-salée au confit d'oignons-thermomix

La pâte brisée

Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 1 mn/mode pétrin.

Etaler sur un plan fariné et foncer un moule à tarte.

La garniture

Mixer les oignons coupés en morceaux 5 sec/vitesse 5. 

Ajouter l'huile d'olive et faire compoter pendant 20 mn/100°/sens inverse/vitesse vitesse mijotage.

Puis verser le miel et le vinaigre et poursuivre a cuisson 5 mn.

Etaler les oignons confits sur la pâte brisée.

Déposer de petites quenelles de crème fraîche.

Préchauffer le four à 190°

Parsemer de lardons et enfourner pour 25 mn.

Puis casser les oeufs sur la tarte , assaisonner et enfourner pour 5 mn.

Ne pas attendre que le blanc soit complètement cuit. Le temps de sortir la tarte et de la découper, le blanc va continuer de chauffer et ainsi vous aurez un jaune bien coulant !

Liste accessoire(s)

Spatule

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31