Tartiflette aux restes de fromage
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Plats basiques
Préparation
- épluchez les pommes de terre, coupez les en tranches épaisse ou en morceaux et faites les précuire à la vapeur 25mn environ
- ciselez les oignons et coupez le lard en lardons
- dans une poêle avec un peu de matière grasse faites colorer les lardons et ajoutez les oignons
- faites cuire quelques minutes à feu vif pour qu'ils colorent également puis baissez le feu pour les faire fondre
- quand ils sont presque cuits ajoutez du vin blanc à hauteur et laissez réduire
- déposez une couche de pomme de terre dans un plat à gratin puis couvrez du mélange oignons lardons
- ajoutez une couche de fromage de votre choix
- remettez une couche de pomme de terre puis une autre couche de fromage
- salez, poivrez
- versez de la crème fraiche jusqu'au 3/4 de la hauteur des pommes de terre environ
- enfournez à 180°/ 190° pour 25/30 mn environ
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