Velouté de patisson-thermomix
La préparation de la recette
1- Mettre le poireau coupé en morceaux dans le bol. Mixer 10 secondes/Vitesse 5.
2- Ajouter l'huile, le curry et chauffer 3 minutes/100°C/Vitesse 1.
3- Ajouter la chair du patisson coupée en morceaux, l'eau et le bouillon et cuire 40 minutes/90°C/ sens inverse/vitesse mijotage.
4- Dès que le patisson est cuit (un couteau s'enfonce facilment dans la chair), saler et poivrer à votre convenance puis mixer 20 secondes/Vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
5- Rectifier l'assaisonnement si besoin, servir aussitôt.
Liste accessoire(s)
| Spatule | Gobelet doseur |
Niveau
Facile
/ Accessible mêmes aux débutants
La recette est créée pour Thermomix TM 5 Attention : Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.
