La préparation de la recette

Mettre la levure et l'eau dans le bol 37° - 2 mn - vitesse 2

Ajouter la farine , le sel,

Mélanger dans un récipient avec un fouet les 6 oeufs avec le sucre

et verser dans le bol pétrin – 6 mn

Ajouter le beurre ramolli pétrin – 8 mn

Mettre au frigo une nuit ,

 le lendemain

Travailler la pâte en incorporant  200 g de pralines concassés(ou chocolat) et bien mélanger

Mettre la pâte dans 1 moule et répartir le reste des pralines en les enfonçant légérement.

Couvrez avec un torchon humide et laisser lever de nouveau 1 à 2 heures dans un endroit tiéde.

Dorer la surface avec un oeuf battu et faire cuire 35 min  dans four préchauffé à 180°

Démouler

 et laisser refroidir sur une grille

Liste accessoire(s)

Gobelet doseur

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31