Brioche mémé

Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer 10min/37°C/Vitesse 2 A la sonnerie, ajouter la farine, le sucre, les oeufs (jaunes et blancs) et le beurre ramolli. Programmer 10min/mode pétrin Puis laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'a ce que la pâte lève (elle doit au moins doubler de volume) Cette première levée peut demander un peu de temps. Battre à nouveau la pate. Programmer 10min/mode pétrin Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'a ce que la pâte lève (elle doit au moins doubler de volume) Battre à nouveau la pate. Programmer 10min/mode pétrin Mettre la pâte dans un moule et laisser lever une nouvelle fois, jusqu'en haut du moule. Chauffer le four à 180°C et cuire la brioche pendant 20min, puis baisser la température du four à 140°C et continuer la cuission pendant 20min. Sortir la brioche du four et la démouler sur une grille

Liste accessoire(s)

Spatule	Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5