La préparation de la recette

Laver les chiccons, les égoutter et les couper en deux dans le sens de la longueur, mettre l'huile d'olive dans une poêle chaude et anti-adhésive, faire dorer les chiccons pendant la préparation de la béchamelle.

Préparer la béchamelle : mettre un morceaux de parmesan de 50 gr dans le bol, appuyer quelques secondes sur le turbo jusqu'a l'obtention une poudre puis mettre tous les autres ingrédients et régler 7mn/90°/vit 4.

Allumer le four à 240° (thermostat 8. ), Prendre avec l'aide de deux fourchettes chaque demi chiccon, les enrouler dans leurs tranches de jambon puis les placer au fond du varoma et de son plateau et régler 15mn / varoma / vit 1.

Placer les roulés de jambon dans un plat allant au four, recouvrir de béchamelle, puis des 100 gr de gruyère ou de parmesan râpé puis faire gratiner au four pendant 15 mn. (Vous pouvez constater via la photo que j'ai omis le stade gratinage au four, cela était tout de même délicieux, la raison est simple, on avait trop faim!)

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31