Découper votre avocat, tomate, mozzarella en tranche. Pour la mozaarella environ 2 tranche par croc

Chauffer une poêle à feu moyen .
Beurrer deux tranches de pain , chacun sur un côté seulement. Placez l'une des tranches dans la poêle , côté beurré vers le bas .
Déposer sur le pain l' avocat, fromage mozzarella et tomate. Arroser minutieusement d'huile d'olive avec une pincée de sel.
Déposer le deuxième morceau de pain, beurre vers le haut.
Faites dorer le pain, environ 2 à 3 minutes . Retournez le sandwich et griller le côté opposé .