La préparation de la recette

Préchauffez le four a 180°c.

Mettre le beurre et le sucre dans le 10 sec. vitesse 4 puis ajoutez la farine, la poudre d'amande et le sel 20sec. vitesse 6.

Sur un plan de travail fariné étalez la pâte et découpez des formes à l'aide d'emporte pièces.

Déposez vos sablés sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 mins.

Une fois les sablés sortis du four, laissez refroidir et préparez la neige.

Création du sucre glace////

Mettre le sucre en morceaux dans le vitesse 10 pendant 10 sec. puis ajoutez le blanc d'oeuf  vitesse 6 .1 min.

Avec un couteau étalez la neige sur les sablés et laissez sécher.

Bon Appétit !!!

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31