Velouté butternut

Name: Velouté butternut
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Eau; 0.25 unité Cube bouillon de légumes; 12.5 g Crème fraîche épaisse; 0 unité Poivre; 0.25 unité Carotte; 0.25 unité Courge butternut; 0.125 unité Oignon jaune; 0.125 unité Poivron vert; 0 unité Sel; 5 g Huile d'olive

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35 min 4 personnes Soupe

Site source www.espace-recettes.fr

Préparation

1. Mettre le demi oignon coupé grossièrement dans le Closed lid et l'huile d'olive. Mixer 5 min à 100°C à vitesse 1. 2. Laver et éplucher la courge butternut (vider les graines) et la couper en petits morceaux d'environ 3 cm. Laver et éplucher la carotte et la couper en morceaux de 2 à 3 cm. Laver le demi poivron (vider les graines) et le couper en petits morceaux. 3. Ajouter l'eau, le bouilon de légumes et les légumes coupés dans le Closed lid . 4. Faire cuire 15 min 100°C vitesse 1. 5. A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mixer 1 min en augmentant progressivement la vitesse de 1 à 10. Servir.

Liste accessoire(s)

Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

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