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Soupe-détox-:-chou,-oignon,-carottes-et-céleri-rave-!-companion

Soupe détox : chou, oignon, carottes et céleri-rave !-companion

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 1 H 5 min
Type : Soupe
Site source : www.cuisine-companion.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Initialement rédigé pour 4/5 pers.
Accessoire(s) : Lame Ultrablade
Épluchez tous les légumes et les rincer à l’eau froide, puis les découper en petits morceaux.
Dans une grosse casserole, faire chauffer l’huile d’olive, puis ajouter l’oignon émincé et faire dorer ce dernier jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter ensuite les carottes et du Ras el hanout (selon votre envie) avec l’oignon émincé et laisser mijoter 5 à 10min.
Mettez le céleri-rave, le choux dans le bol inox avec le couteau hachoir UltraBlade.
Ajoutez ensuite de l’eau froide sur les légumes (environ 75cl pour moi) puis les carottes et les oignons qui ont rissolé à la poêle et faire cuire le tout en mode soupe P2 45mn.
  Cette soupe est parfaite pour faire le plein d’énergie, les légumes qui la composent ont un effet "détox" : ils aident à chasser les toxines.
Le céleri-rave est un draineur du foie et des reins, un dépuratif du sang et un tonique du cœur et des poumons.
Le chou est riche en vitamines A, B, C.
Il contient cinq fois plus de vitamines C que le citron.
Il contient du calcium, du potassium, du cuivre, du soufre, du magnésium, de l’iode et du fer.
Le chou est revitalisant, reminéralisant, reconstituant et antianémiant.
 Il est excellent pour le rajeunissement des tissus.
Il désinfecte aussi l’appareil respiratoire, cicatrise la muqueuse intestinale, équilibre le système nerveux et est précieux dans les ulcères d’estomac.
  Enfin, dans la carotte se trouve le carotène qui renforce l’immunité naturelle, préserve contre les maladies et aide donc à vivre sainement.
Bonne dégustation !

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