Ailes de poulet au miel et citron-thermomix

La préparation de la recette

PREVOIR 30MIN DE MACERATION EN +

Mettre dans le bol les gousses d'ail, les mixer 6 sec/vitesse 5. Ajouter le jus de citron, le miel, la sauce de soja, le ketchup, l'huile d'olive, le sel, le poivre ,le gimgembre( le piment de cayene) et mixer  5 sec/vitesse 5.

Mettre les ailes de poulet dans un plat, verser la préparation du bol sur la viande et bien mélanger. Laiser macerer 30 minutes. La macération terminée, mettre le tout dans le bol et programer 30 min/100°C/ sens /vitesse 1. Puis 10 min/Varoma /  en hotant le gobelet pour laisser réduire la sauce qui doit être onctueuse (si elle est trop liquide, refaire cuire ,Varoma 5 minutes de plus).

J'ai servi avec des pommes de terre déja cuites que j'ai fait chauffer dans le plateau du varoma les 10 dernières minutes

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31