Ballotines de poulet au chorizo et kiri

Les ballotines

Ouvrir le blanc de poulet en porte feuille et y mettre 4 tranche fine de chorizo et 1 Kiri  

la rouler dans une feuille de cellophane et faire un noeud à chaque extremitée en serrant au max et les déposer dans le varoma 

dans le  mettre l'ail, l'oignon, les poivrons, le bouillon de volaille, le chorizo coupé en morceau et l'eau 30mn/varoma/vit 1 

a la sonnerie enlever le varoma, ajouter les 2 dernier Kiri et mixer 1mn/vitesse 10  Avec le gobelet 

couper un coté de la ballotines et faire glisser dans le varoma attention ca est tres chaud et dresser votre plat 

Liste accessoire(s)

Varoma	Spatule	Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5