Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Beurrer légèrement et fariner un moule à cake. Réserver au frais.

Dans un saladier, mélanger énergiquement la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu et le lait. Détailler la saucisse de Morteau en petits dés et les verser dans le saladier avec le Comté râpé.

Verser la préparation dans le moule à cake et faire cuire pendant 10 minutes à 210°C, puis 20 minutes à 180°C. Servir chaud ou froid.