Chargement ...
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies qui garantissent son bon fonctionnement.
S'inscrire
Se connecter
Confiture-de-courgettes-aux-herbes-aromatiques--(menthe-et-basilic)-thermomix

Confiture de courgettes aux herbes aromatiques (menthe et basilic)-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 40 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr

Imprimer
Envoyer à un ami
Signaler un problème
0 utilisateur utilise cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Sulfites, Fructose, Lactose

Attention prévoir quelques heures de macération, avant la cuisson de la confiture.

Les courgettes

 

Laver et essuyer les courgettes.

 

Eplucher une bande de peau sur deux.

 

Ôter les graines et couper les courgettes en tronçons de 4/5 cm.

 

 

 

 

Mettre les morceaux de courgettes dans leClosed lid

 

Mixer 5/6 Sec. Vit. 5 avec la spatule.

Ajouter le sucre.

 

Mélanger 10 Sec. Vit. 3, Counter-clockwise operation

 

Verser dans un saladier.

 

 

Filmer et réserver au frais quelques heures (ou une nuit)

 

Les herbes aromatiques

Juste avant la cuisson de la confiture :

 

Laver et sécher les branches de menthe et de basilic.

 

Couper les feuilles à leur base.

 

Les mettre dans le bol (~25 g de chaque aromatique)

 

Mixer 10 Sec. Vit. 6

 

Rabattre au fond du Closed lid

 

Mixer à nouveau 10 Sec. Vit. 6

 

Verser les courgettes au sucre dans le Closed lid.

 

Ajouter le jus et la pulpe des citrons.

 

Fermer, mettre le gobelet, mélanger 15 Sec. Vit 3. 

 

Ôter le gobelet et le remplacer par le Varoma muni de son plateau.

 

Programmer la cuisson :

30 mn, T. Varoma, Vit. 2,5

 

A l'ébullition, (~10 mn après le démarrage) soulever le Varoma et introduire le beurre, par l'orifice du couvercle .

 

Reposer le Varoma et poursuivre la cuisson.

 

Pendant ce temps, ébouillanter les pots de confiture et les retourner sur un torchon propre.

A la sonnerie, ôter le Varoma, le couvercle, rabattre la préparation si besoin.

 

Refermer, poser le gobelet  et mixer 10 Sec. Vit. 5

 

Racler les bords si nécessaire et mixer à nouveau la confiture 

10 Sec. Vit. 10 (+ ou - , selon  la consistance désirée)

 

Mettre en pots rapidement et visser les couvercles.

 

Retourner les pots de confiture, jusqu'à refroidissement Gentle stir setting

 

 Régalez-vous Gentle stir setting



Liste accessoire(s)

VaromaSpatuleGobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

Site réalisé par Sitecrea | Conditions générales d'utilisation | Nous contacter | Plan du site
On parle de nous dans Vosposts
© - Tous droits réservés Plannimenu.fr - 2014-2020