Cookies aux pralines et noix de pécan (catoche)-companion

Initialement rédigé pour 4/6 personnes
Accessoire(s) : Batteur
Mettre dans le bol muni du batteur le beurre à fondre vit 4 - 70°C - 3 min.
 Ajoutez le sucre et mixer vit 6 30 sec.
Incorporer l'oeuf, les graines de la gousse de vanille et le sel, mixer vit 6 - 30 sec.
Ajouter la farine, la levure, les pralines et les noix, mixer vit 4 pendant 1 min.
Réserver la préparation 10 à 15 min au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Réaliser des petites boules de pâte et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé ou silicone.
Veiller à ne pas trop les coller car la pâte s'étale à la cuisson.
Aplatissez-les avec le dos d'une cuillère.
A titre indicatif enfourner environ 10 min, surveiller la cuisson qui dépend de la taille de vos cookies.