Crème brulée de poireaux à la bière-thermomix

La préparation de la recette

1.

Couper l'oignon en 4 et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les bords, ajouter les poireaux coupés en tronçon et faire suer 10mn/100°/sens inverse/ vitesse 2.

Ajouter la bière, le mascarpone et la moutarde et poursuivre la cuisson pendant 10mn/100°/sens inverse/vitesse2.

2.

Verser la préparation dans un ramequin.

Préchauffer le four à 180°

3.

Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 1mn/vitesse 4.

4.

Répartir cet appareil sur la fondue de poireaux.

5.

Enfourner 20 minutes. (Passer quelques secondes sous le grill si nécessaire, moi je n'en ai pas eu besoin)

Laisser tiédir avant de déguster.

Liste accessoire(s)

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31