Crème d'asperges en verrines

Name: Crème d'asperges en verrines
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 62.5 g Asperge; 0.125 unité sel, poivre; 31.25 g Mascarpone; 12.5 g Oeuf de lump; 0.125 unité Oeuf

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30 min 8 personnes Entrées

Site source www.marmiton.org

Préparation

Cuire les asperges si elles sont fraîches.
Faire cuire un oeuf dur.
Pendant ce temps, mixer les asperges (en boite) avec le mascarpone puis y incorporer l'oeuf.
Bien mixer.
Mettre le sel, le poivre et les graines de pavot.
Remplir les verrines et décorer en déposant sur le dessus une demi-cuillère à café d'oeuf de lump.