Filet mignon au chorizo accompagné de pommes de terre vapeur persillées-thermomix

La préparation de la recette

Filet mignon au chorizo accompagné de pommes de terre vapeur persillées

1. Effectuer une entaille dans la longueur du filet mignon

Eplucher & Découper le demi chorizo en deux 

Insérer les deux morceaux de chorizo dans le filet mignon, fiseler le roti avec du fil de cuisine. 

Saupoudrez d'un peu de piment d'espelette, saler et poivrer à votre guise.

Mettre le filet mignon dans le varoma

2. Éplucher la gousse d'ail, couper les poivrons  et l'oignon coupé en deux, & la tomate coupée en quatre, inserer  dans le bol faire tourner 5 sec/vit 5, racler les parois avec la spatule.

Placer  le reste des ingrédients dans le bol   avec l'eau le bouillon et les chute de chorizo.

3. Eplucher, couper et rincer les pommes de terres, les disposer dans le plateau varoma.Puis persiller, saler & poivrer.

4. Programmer 45 min /  / varoma / Vit 1

5. A la sonnerie réserver le filet mignon & les pommes de terre au chaud 

6. Ajouter le crème et mixer 1min/ Vit 10 sans oublier de remettre le gobelet

Napper votre plat de sauce

À déguster chaud

Bon appétit!!

Liste accessoire(s)

Varoma	Gobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour  Thermomix TM 5 Attention : Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.