Gratin de coquillettes-thermomix
La préparation de la recette
Faire cuire les coquillettes avec un filet d'huile et du sel (Cuisson al dente).
Les égoutter.
Les passer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Faire la béchamel.
Mettre dans le la farine, le lait, le beurre, sel et poivre, faire cuire 12 minutes /100°C/ vitesse 3.
Ajouter la crème fraiche et les 2 jaunes d'œuf, mélanger 20 secondes vitesse 2.
Ajouter les dés de jambon et les coquillettes, mélanger 30 secondes, , vitesse 2.
Verser dans un plat à gratin préalablement beurré, le mélange de coquillettes et béchamel.
Ajouter le gruyère râpé et quelques noisettes de beurre.
Faire gratiner au four.
Liste accessoire(s)
| Spatule | Gobelet doseur |
Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants
La recette est créée pour Thermomix TM 5 Attention : Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.
