Gratin de courgette, riz et dés de jambon sauce tomate

Le gratin

Mettre l'emmenthal coupé en morceaux dans le bol et mixer 8 sec/vitesse 7. Réserver dans un récipient.

Couper les courgettes,en partie épluchées, en rondelles et les mettre dans la Varoma.

Verser l'eau dans le bol, poser le Varoma sur le bol et régler 25 mn/Varoma/vitesse 1.

Mettre le riz dans le panier de cuisson, le rincer à l'eau claire.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter 800 g d'eau dans le bol, placer le panier de riz et régler le temps de cuisson indiqué sur le paquet/100°/sens inverse/vitesse mijotage (replacer le Varoma sur le bol).

Pendant ce temps détailler le jambon en petits dés.

A l'arrêt de la minuterie, réserver les courgettes et le riz dans un saladier. Vider le bol.

Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Ajouter le beurre et régler 5 mn/Varoma/vitesse 1.

Verser l'oignon sur les courgettes et le riz, ajouter la moitié de l'emmenthal rapé, mélanger.

Préchauffer le four à 200° (th.7)

Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré, déposer dessus les dés de jambon puis recouvrir du reste de la préparation, saupoudrer d'emmenthal rapé.

Mettre à gratiner à four chaud 200° (th.7) pendant 30 mn.

 

 

 

 

La sauce tomate

Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.

Ajouter le beurre, faire rissoler 3 mn/Varoma/vitesse 1.

Ajouter le poivron rouge et les tomates coupées en deux et mixer 30 sec/vitesse 9.

Ajouter le cube de bouillon, la farine et régler 10 mn/100°/vitesse 2.

 

Servir le gratin accompagné de la sauce tomate

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31