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Hachis-parmentier-thermomix

Hachis parmentier-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 25 min
Type : Plats
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Viande

La préparation de la recette

Le Hachis

Dans le bol mettre l'oignon epluché et coupé en 4 puis mixer  5 sec / vit 5, racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et faire rissoler 4 min/ 90° C /vit 1.

A la sonnerie ajouter la viande hachée, le sel et le poivre, et prolonger la cuisson 6 min/90°C /Sens de rotation/vit 1

Déposer la viande dans un plat à gratin préalablement beurré.

La Purée

Insérer le fouet, mettre les pommes de terre, le lait, le sel et le poivre dans le bol et cuire 16min/ 100°C/Sens de rotation/ vitVitesse mijotage sans gobelet.

A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 15 sec/ Sens de rotation/vit 3, rectifier l'assaisonnement .

Recouvrir la viande avec la purée et parsemer de gruyère rapé.

Faire gratiner au four 15 min à 220°C (ther 7-8)

Liste accessoire(s)

FouetSpatule

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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