Hachis parmentier-thermomix
La préparation de la recette
Le Hachis
Dans le bol mettre l'oignon epluché et coupé en 4 puis mixer 5 sec / vit 5, racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et faire rissoler 4 min/ 90° C /vit 1.
A la sonnerie ajouter la viande hachée, le sel et le poivre, et prolonger la cuisson 6 min/90°C /sens inverse/vit 1
Déposer la viande dans un plat à gratin préalablement beurré.
La Purée
Insérer le fouet, mettre les pommes de terre, le lait, le sel et le poivre dans le bol et cuire 16min/ 100°C/sens inverse/ vitvitesse mijotage sans gobelet.
A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 15 sec/ sens inverse/vit 3, rectifier l'assaisonnement .
Recouvrir la viande avec la purée et parsemer de gruyère rapé.
Faire gratiner au four 15 min à 220°C (ther 7-8)
Liste accessoire(s)
| Fouet | Spatule |
Niveau
Facile
/ Accessible mêmes aux débutants
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
