Chargement ...
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies qui garantissent son bon fonctionnement.
S'inscrire
Se connecter
Iles-flottantes-(companion)

Iles flottantes (companion)

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 6 personnes
Durée estimée : 30 min
Type : Desserts
Auteur :

Imprimer
Envoyer à un ami
Commenter
Signaler un problème
1 utilisateur utilise cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Oeuf

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans le robot muni du batteur, mettez les jaunes et 80 g de sucre. mixez vitesse 6 pendant 1 minute.

Au bout de 30 secondes, ajoutez le lait et la vanille.

Lancez le programme crème dessert à 85°, vitesse 4, 12 minutes.

Réservez la crème anglaise et lavez le robot.

Dans le robot bien sec muni du batteur, mettez les blancs d'oeufs et le reste de sucre. Faites tournez le robot vitesse 7, à 70°, pendant 6 minutes 30, sans le bouchon. Dès la sonnerie, donnez la forme à vos blancs, egouttez-les sur du papier absorbant.

Répartissez la crème dans des coupes et ajoutez les blancs en neige cuits. Servez frais.

Soyez le premier à commenter cette recette
Site réalisé par Sitecrea | Conditions générales d'utilisation | Nous contacter | Plan du site
On parle de nous dans Vosposts
© - Tous droits réservés Plannimenu.fr - 2014-2020