Sablés écossais au caramel et chocolat praliné-thermomix
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2 H 10 min
36 personnes
Desserts
Préparation
SABLE
Beurrer le moule à gateau. Mettre les ingrédients dans le 
et mixer 20 sec vit 9. Abaiser la pâte dans le moule, piquer à la fourchette et mettre au four 18 min à 190°C. Le dessus doit être légèrement doré, laisser refroidir dans le moule.
CARAMEL
Mettre le fouet avec le beurre en petits morceaux et le sucre 4 min 60°C vit 2. Ajouter le lait concentré 40min 100°C vit 1 en ôtant le gobelet. Verser le caramel sur le sablé et laisser refroidir.
NAPPAGE
Mettre la pralinoise dans le et mixer 10 sec vit 9 puis racler les bords et 1 min 30 / 50°C vit 1. Verser sur le caramel et laisser refroidir et couper en carré. A conserver au frigo.
Régalez vos amis.
Liste accessoire(s)
Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31
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