Kougelhopf salé-thermomix
La préparation de la recette
Mettre dans le bol du TM31 la levure de boulanger, le lait et le sel, faites tièdir à 37°C vitesse 2 pendant 2mn30. Ajouter la farine, le beurre ramolli, les oeufs, les lardons et les noix grossièrement hachées. Pétrir ( ) pendant 6mn30. Laisser lever pour que la pâte est doublée de volume. Pendant ce temps, beurrer le moule à kougelhopf et déposer dans chaque cannelure un cerneau de noix. Lorsque la pâte à doubler de volume, utiliser la fonction (sens inverse) pour la faire dégonflée. Répartir la pâte dans le moule à kougelhopf et laisser lever une seconde fois jusqu'au bord du moule. Mettre dans un four préchauffé à 180°C( th 6 ) pendant 45 mn. Si le kougelhopf colore trop, le couvrir d'un papier d'aluminium. Bon appétit.
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
