Oeufs cocotte saumon fumé et estragon

Name: Oeufs cocotte saumon fumé et estragon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.25 unité Poivre 5 Baies; 7.5 g Beurre; 0.5 cs Estragon; 1 cs Crème fraîche liquide; 12.5 g Saumon fumé; 1 unité Oeuf

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20 min 4 personnes Entrées

Site source cuisine.journaldesfemmes.fr

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et mettez sur la grille au milieu du four, un plat creux contenant 2 cm d’eau.

Beurrez les ramequins avec 10 g de beurre et donnez un tour de moulin de mélange 5 baies.

Déposez quelques lamelles de saumon fumé (environ 30 g) sur le 5 baies, cassez un œuf dessus, puis disposez le reste de saumon. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin, un tour de moulin 5 baies et parsemez d’estragon haché.

Déposez les ramequins dans le bain-marie pour 10 minutes.