Initialement rédigé pour 4 personnes
Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre en mijotage p1 pendant 5 minutes avec le mélangeur.
Mettre l'ultrablade.
Ajouter les pommes de terre, l'eau le bouillon et le lait.
Saler, poivrer.
Cuire 30 minutes 100º vitesse 3.
Mixer le potage environ 1min30 vitesse 12 puis ajouter la crème fraîche ou 3-4 vaches qui rit et mixer encore quelques secondes.