Soupe de chou rouge et pomme (criss cuisine)-companion

Initialement rédigé pour
 Dans la cuve du Companion mettre la lame Ultrablade, le chou, les pommes de terre, la pomme, l'échalote, l'oignon, le bouillon de volaille, le poivre et les 4 épices, mixer 30 secondes a vitesse 10.
Lancer votre Companion sur programme soupe P2 - 100° - 1h00.
A la fin du programme mixer en Vitesse 12 - 1 min 30.
Servir votre soupe avec un trait de crème liquide et quelques noisettes éclatées et grillées légèrement a la poêle pour donner du croquant.
Note : Vous pouvez aussi y ajouter quelques lardons fumés ou encore des tranches fines de lard fumés grillés.