Soupe de poivrons

Name: Soupe de poivrons
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Poivron rouge; 3 Pomme de terre; 3 Oignon; 1 Huile d'olive; 1,50 L Eau; 1 Crème fraiche; 1 Sel et poivre à discrétion

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1 H 20 min 4 personnes Soupe

Site source www.marmiton.org

Préparation

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les oignons coupés en dés.
Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer, verser l'eau.
Faire cuire doucement pendant 1 heure.
Passer au mixeur. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche, avant de servir bien chaud.