Tarte tatin aux légumes du soleil (valvanille)-companion

Name: Tarte tatin aux légumes du soleil (valvanille)-companion
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 0.25 unité Huile d'olive; 0.25 unité Poivre; 0.25 unité Sel; 0.25 unité Thym; 0.25 unité Feuille de laurier; 0.25 unité Herbes de provence; 0.5 unité Ail; 0.5 unité Oignon; 0.25 unité Poivrons trois couleurs; 0.25 unité Tomate; 0.25 unité Aubergine; 0.25 unité Courgette; 0.25 unité Pâte brisée

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1 H 20 min 4 personnes Plats

Site source www.cuisine-companion.fr

Préparation

Initialement rédigé pour 4/6
Accessoire(s) : Lame Ultrablade, Mélangeur, Pétrisseur
Faire la pâte brisée selon la recette du livre.
Dans le bol muni de l’Ultrablade, mettre les oignons et les gousses d’ail vit 11 pendant 10 sec.
Mettre le mélangeur, verser un peu d'huile d'olive et lancer le programme MIJOTER P1 ; Puis ajouter les autres ingrédients coupés en rondelles ou en dés et lancer le programme MIJOTER P2 pour 30 min.
Mettre un papier sulfurisé dans un plat à tarte et déposer les légumes.
Bien les tasser pour faire une surface plate.
Déposer la pâte dessus et la rentrer dans le plat.
Faire cuire au four préalablement préchauffé à 210° pendant environ 30 min.
Démouler sur un plat et déguster chaud.
Source :