Tourte aux blettes, porc et chèvre-thermomix

La pâte brisée

Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 1mn / mode pétrin.

Séparer la pâte en 2 (avec un peu plus de pâte pour celle du dessous)

Laver les blettes et en retirer le vert. Bien essorer les feuilles. Utiliser les cardes pour une autre recette.

Dans le bol mixer les oignons et l'ail, et faire revenir 5 mn/100°/vitesse 1

AJouter la viande et les feuilles de blettes et faire cuire 10 mn/90°/ vitesse 3.

Préchauffer le four à 200°

Garnir un moule de la première pâte brisée.

Avec un écumoir égoutter la farce qui aura rendu beaucoup de jus et garnir le moule. 

Recouvrir de fromage de chèvre, saler et poivrer. 

Recouvrir de la deuxième pâte brisée, bien souder les bord et enfourner pour 30 minutes.

Liste accessoire(s)

Spatule

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31