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Variante-de-waterzoï-de-poulet,-légumes-vapeur-thermomix

Variante de waterzoï de poulet, légumes vapeur-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 55 min
Type : Plats
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Viande, Moutarde, Céleri, Lactose, Blé, Gluten, Sulfites

La préparation de la recette

Marinade (facultatif)

2 heures avant de commencer le repas, émincer les blancs de poulet et les faire mariner dans l huile de sésame avec sel et poivre (+épices au choix- facultatif).

Le plat tout en 1

Mettre les oignons épluchés et coupé en deux dans le Couvercle verrouillé du thermomix et mixer 5s vit 5. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer l'oignon 5 minutes Varoma vit 1 Sens de rotation

Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes et les poireaux.

Ajouter ensuite dans le Couvercle verrouillé le beurre et la farine. Réglez le temps sur 2min à 80° Vitesse mijotageet Sens de rotation.

Ajouter ensuite la brique de crème, l'eau, le cube de légumes, la muscade, le poivre et le thym, le jus de citron, le sel, le poivre.

Peser le riz dans le panier puis le rincer abondamment sous l'eau froide. Ajouter la feuille de laurier sur le riz, puis placer le panier dans le Couvercle verrouillé.

Placer le varoma, répartir les carottes et poireaux.

Sur le plateau, étaler les lamelles de poulet mariné.

Régler le temps de cuisson sur 20min, température Varoma, vit1, Sens de rotation.

A la sonnerie, réserver le riz et le poulet au chaud, (ajouter 5 min si le poulet n'est pas cuit- morceaux plus gros) verser les légumes dans le Couvercle verrouillé 3 min /100 degrés/Sens de rotationVitesse mijotage.

Servir dans un plat ou directement dans les assiettes, parsemer de persil frais

 

Liste accessoire(s)

VaromaPanier de cuissonSpatuleGobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour  Thermomix TM 5 Attention : Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.

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