Variante de waterzoï de poulet, légumes vapeur-thermomix

La préparation de la recette

2 heures avant de commencer le repas, émincer les blancs de poulet et les faire mariner dans l huile de sésame avec sel et poivre (+épices au choix- facultatif).

Mettre les oignons épluchés et coupé en deux dans le  du thermomix et mixer 5s vit 5. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer l'oignon 5 minutes Varoma vit 1 

Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes et les poireaux.

Ajouter ensuite dans le  le beurre et la farine. Réglez le temps sur 2min à 80° et .

Ajouter ensuite la brique de crème, l'eau, le cube de légumes, la muscade, le poivre et le thym, le jus de citron, le sel, le poivre.

Peser le riz dans le panier puis le rincer abondamment sous l'eau froide. Ajouter la feuille de laurier sur le riz, puis placer le panier dans le .

Placer le varoma, répartir les carottes et poireaux.

Sur le plateau, étaler les lamelles de poulet mariné.

Régler le temps de cuisson sur 20min, température Varoma, vit1, .

A la sonnerie, réserver le riz et le poulet au chaud, (ajouter 5 min si le poulet n'est pas cuit- morceaux plus gros) verser les légumes dans le  3 min /100 degrés/.

Servir dans un plat ou directement dans les assiettes, parsemer de persil frais

 

Liste accessoire(s)

Varoma	Panier de cuisson	Spatule	Gobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour  Thermomix TM 5 Attention : Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.