Velouté butternut

1. Mettre le demi oignon coupé grossièrement dans le et l'huile d'olive. Mixer 5 min à 100°C à vitesse 1. 2. Laver et éplucher la courge butternut (vider les graines) et la couper en petits morceaux d'environ 3 cm. Laver et éplucher la carotte et la couper en morceaux de 2 à 3 cm. Laver le demi poivron (vider les graines) et le couper en petits morceaux. 3. Ajouter l'eau, le bouilon de légumes et les légumes coupés dans le . 4. Faire cuire 15 min 100°C vitesse 1. 5. A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mixer 1 min en augmentant progressivement la vitesse de 1 à 10. Servir.

Liste accessoire(s)

Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31