Velouté de courge, patates douces et carottes

Velouté

Mettre un oignon coupé en quatre dans le bol bol. Mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive dans le bol bol. Faire revenir les oignons 4 minutes à 100°. Couper les légumes en gros cubes, saler et poivrer. Programmer 6 minutes sens inverse 100° vitesse 2 sans le gobelet doseur. Recouvrir les légumes d'eau et ajouter le bouillon de volaille. Faire cuire 25 minutes à 100° vitesse 1. La cuisson terminée, mixer le contenu 20 secondes vitesse 8 en augmentant progressivement la vitesse.

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31