Soupe-de-courgettes-au-boursin

Soupe de courgettes au boursin

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40 min 4 personnes Soupe

Site source www.marmiton.org

13 utilisateurs utilisent cette recette
Préparation
  1. Eplucher et couper en morceaux les courgettes et l'oignon.
  2. Faire rissoler l'oignon avec un peu d'huile d'olive, ajouter les courgettes et les cubes.
  3. Ensuite, recouvrir les légumes d'eau et ajouter le sel et le poivre à convenance.
  4. Lorsque l'eau bout, laisser cuire pendant 20 min.
  5. En fin de cuisson, ajouter le boursin et mixer la soupe.
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