Soupe de courgettes au boursin

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 40 min
Type : Soupe
Site source : www.marmiton.org

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Ajoutée par Amyel2283

Ingrédients pour

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Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Céleri, Gluten, Oeuf

Eplucher et couper en morceaux les courgettes et l'oignon.
Faire rissoler l'oignon avec un peu d'huile d'olive, ajouter les courgettes et les cubes.
Ensuite, recouvrir les légumes d'eau et ajouter le sel et le poivre à convenance.
Lorsque l'eau bout, laisser cuire pendant 20 min.
En fin de cuisson, ajouter le boursin et mixer la soupe.

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