Soupe japonaise

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 1 H 20 min
Type : Soupe
Site source : www.marmiton.org

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Ajoutée par Amyel2283

Ingrédients pour

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Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Oeuf, Gluten, Soja, Sulfites

Laver, éplucher, et émincer finement tous les légumes (même le gingembre).
Faire tremper les champignons, puis les émincer.
Dans une grande marmite, faire revenir les oignons, l'ail, et le gingembre dans de l'huile.
Puis, ajouter les carottes et le chou.
Faire réduire, et ajouter la sauce soja.
Ajouter les champignons, mélanger, et recouvrer le tout avec de l'eau.
Puis ajouter le laurier et les cubes de bouillon.
Laisser bouillir 10 min, puis laisser mijoter à feux doux (le temps de préparer les nouilles).
Dans une casserole, faire cuire les nouilles japonaises.
Une fois cuites, les égoutter.
Servir le bouillon dans l'assiette, et y incorporer les nouilles. Saler et poivrer selon votre goût.

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