Velouté d'automne et chips de magret de canard

*Laver et éplucher le potiron * Laver et couper en 2 les champignons. * Éplucher l' oignon , couper le en 4. * Mettre dans le bol , champignons et oignon. * Mixer 15 s / vit 6. * Racler les parois . Ajouter les cubes de potiron . * Ajouter le sel , poivre , le bouillon de légumes , l'eau . * Cuire 25 mn / vit 1 / 100°. * A la sonnerie . * Mixer 1 mn / vit 6,5. * Préchauffer le four à 170°. *Mettre les magrets de canard entre 2 feuilles de papier cuisson sur une plaque . * Enfourner 15 mn . * Éponger vos tranches de magret à la sortie du four avec du papier absorbant. * Disposer joliment les chips de canard sur le velouté. * Déguster .

Liste accessoire(s)

Spatule

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31