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Soupe-aux-fanes-de-navets

Soupe aux fanes de navets

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 15 min
Type : Soupe
Auteur : Manger sain pour 3 fois rien

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2 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Soja, Oeuf

Faire revenir les fanes de navets dans une poêle huilée. Ajouter la noix de muscade râpée, saler et poivrer. Verser 1 litre d'eau, porter à ébullition et laisser cuire 20 mn. Incorporer les jaunes d'oeufs à la crème, verser dans soupe et mélanger.

Astuce : si l'on trouve des navets toute l'année, les fanes, elles, ne sont disponibles que de mai à juillet.

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