Chaussons aux pommes, oignons, cranberries et brie de meaux (olivia)-companion

Initialement rédigé pour 4 pers.
Accessoire(s) : Lame Ultrablade
J'ai fait la pâte brisée d'Elodie (recette).
Puis mixer à l'Ultrablade 1/4 d'oignon et une 1/2 pomme par chausson (environ 2 min vitesse 7).
Étaler la pâte après 1/2 h au frigo , découper la forme désirée.
Mettre une couche de pâte, dessus le mélange oignons, pommes cranberries et de fines lamelles de brie.
Remettre une couche de pâte, dorer au jaune d'œuf.
Bien fermer les bords .
Mettre au four 25 min à 200.
Surveillez la cuisson (au pif ici!) et fermez bien les bords surtout.