Gratin de polenta au fromage et des de jambon-thermomix

Name: Gratin de polenta au fromage et des de jambon-thermomix
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 41.6667 g Crème epaisse; 41.6667 g Comté; 0 unité Jambon; 0.6667 unité Oeuf; 0.1667 pincée Poivre; 0.1667 cc Sel; 33.3333 g Polenta; 0.1667 L Lait entier

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2 H 6 personnes Plats

Site source www.espace-recettes.fr

Préparation

PREPARATION

1. Verser le lait dans le bol, 10 min/100°C/V12. Insérer le fouet, 10 min/90°C/V3 et verser dans l'ouverture la polenta en pluie (pour éviter les éclabousssures la V2 est conseillée lors de incorporation de la polenta). A la fin de la cuisson, laisser tiédir 1 à 2 minutes3. Casser les oeufs dans le bol salé et poivré, 2 min/V34. Retirer le fouet, ajouter le jambon et le fromage dans le bol et remuer à la cuillère5. Beurrer un plat à gratin et y incorporer le mélange. Arroser de crème fraiche sur le dessus de la polenta6. Enfourner à mi-hauteur à 180°C pour 40 min

Liste accessoire(s)

Fouet	Spatule	Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5

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