Chargement ...
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies qui garantissent son bon fonctionnement.
S'inscrire
Se connecter
Joues-de-boeuf-braisées-à-la-créole

Joues de boeuf braisées à la créole

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 2 H 45 min
Type : Plats
Site source : www.marieclaire.fr

Imprimer
Envoyer à un ami
Commenter
Signaler un problème
6 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Viande, Fructose, Céleri

1. Portez à ébullition 50 cl d'eau dans une petite casserole avec le fond de veau. Réservez.

2. Épluchez les fruits et coupez-les en dés. Coupez-les tomates en dés. Saupoudrez les joues de bœuf de poudre de colombo.

3. Mettez à chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et saisissez-y les joues de bœuf pendant 10 min sur feu doux. Ajoutez les fruits, les tomates, le bouquet garni, le rhum, du sel et du poivre. Remuez bien, laissez cuire 5 min, puis mouillez avec le fond de veau.

4. Faites mijoter à feu doux 30 min, puis versez dans la cocotte le lait de coco avec le piment émincé sans les graines. Couvrez et laissez cuire 1 h 30 environ sur petit feu en remuant de temps en temps.

5 Rectifiez l'assaisonnement et servez les joues de bœuf dans le jus de cuisson.

Soyez le premier à commenter cette recette
Site réalisé par Sitecrea | Conditions générales d'utilisation | Nous contacter | Plan du site
On parle de nous dans Vosposts
© - Tous droits réservés Plannimenu.fr - 2014-2020