Dans une poêle bien chaude et sans matière grasse, faites griller quelques instants les graines de sésame. Réservez-les pour la suite (ne les laissez pas dans la poêle, elles risquent de bruler).

Préchauffez le four en chaleur tournante à 180°C.

Coupez les poivrons dans la longueur, épépinez-les. Mettez-les au four pendant 10 minutes pour les attendrir un peu.

Pendant ce temps, préparez la farce. Mélangez le fromage, le basilic, l'ail finement émincé et le riz.

Sortez les poivrons du four, remplissez-les avec la farce et remettez-les au four pendant 20 minutes.

Sortez-les, saupoudrez de graines de sésame grillées.

Servez avec la salade additionnée d'un filet d'huile d'olive. Assaisonnez suivant votre goût.