Tarte au citron meringuée-thermomix

La préparation de la recette

1. Couper les extremités du citron, le couper en 4. Retirer les pépins et le mettre dans . Mixer 15sec/vitesse 9. Racler les parois à l'aide de la spatule.

2. Ajouter le beurre, les oeufs, le jaune d'oeuf et le sucre dans le bol  . 8min /90°/ vitesse 2.

3. Ajouter les feuilles de gélatine et mixer 30 sec /vitesse 10.  

4. Transvaser dans un moule à 1/2 sphère (ou du même genre) et le placer au congélateur quelque heures

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 50 sec/ vitesse 2, puis 3 sec / vitesse 6

2. Repartir le crumble sur une plaque de cuisson. Le placer au four 10min /200°

3. Laisser le crumble refroidir et remettre tous dans le . 10sec /vitesse 6. Reverser le crumble sur la plaque de cuisson 

1.Inserer le fouet, mettre tous les ingrédients dans le  et fouetter 6 min / 37°/ vitesse 4 en augmentant progressivement la vitesse. Reserver dans un récipient

1. Démouller les crèmes, les tremper dans la meringue puis dans le crumble.

Liste accessoire(s)

Fouet	Spatule	Gobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31