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Velouté-à-l'oseille-thermomix

Velouté à l'oseille-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 35 min
Type : Plats
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Arachide, Gluten, Fruits à coque, Sésame

La préparation de la recette

recipe-Velouté à l'oseille

Laver les feuilles d'oseille, ôter la tige centrale et les presser dans les mains pour les essorer.

Mettre la matière grasse et l'oseille dans le Couvercle verrouillé.

Chauffer 5 mn, à 100°, vit. 1

Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les lentilles, l'eau (jusqu'au niveau 1 litre marqué à l'intérieur du Couvercle verrouillé) soit environ 550 g, le gros sel et le poivre.

Cuire ~ 20mn, à 100°, vit 2

Ajouter le cerfeuil et prolonger la cuisson 2 mn, à 80°, vit.2

A l'arrêt, mixer de 40 sec à 1mn, vit. 6 à 8 selon les goûts de chacun et ajouter un peu d'eau ou de la crème fraîche liquide afin d'obtenir l'onctuosité désirée (environ 150 à 200 g ).

A déguster avec une noix de beurre (ou crème fraîche) et quelques pluches de cerfeuil sur le dessus.

 

Régalez-vous Vitesse mijotage

 

Liste accessoire(s)

 

Gobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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